Ciclo de talleres de formación en oficios relacionados con el mundo rural, desde el punto de vista de la artesanía agroalimentaria (quesos, hierbas silvestres comestibles, hierbas medicinales, licores, conservas), de la artesanía de artes y oficios (cestería, cerámica, restauración de muebles, restauración de pared de piedra seca), y de oficios creativos que pueden realizarse de manera deslocalizada (escritura, fotografía, audiovisual). 12 talleres dirigidos por profesionales artesanos del territorio . Objetivo: devolver al pueblo un conocimiento que había perdido y fomentar la creación de microemprenedoría)