La Plaza del Pueblo

Mi trabajo se desarrolla en la intersección entre gastronomía, investigación histórica y análisis cultural de la alimentación en textos antiguos y civilizaciones del pasado. A través de un Sistema de Codificación Alimentaria propio, llevo a cabo investigaciones centradas en la identificación, análisis e interpretación de alimentos, técnicas culinarias, simbolismos y estructuras alimentarias presentes en textos sagrados, fuentes históricas y culturas antiguas como Mesopotamia, Egipto, Persia, tradiciones bíblicas y de otras fuentes religiosas, civilizaciones prehispánicas y otras sociedades del mundo antiguo.

Esta labor no se limita únicamente al estudio documental, sino que incorpora una vertiente práctica y experiencial mediante:

• reconstrucción de recetas históricas,

• talleres participativos,

• conferencias,

• experiencias gastronómicas temáticas,

Os invitamos a esta nueva actividad online de Rural Citizen: "Diálogo Relevo Rural: miedos, verdades y oportunidades sobre el territorio", la mejor excusa para encontrarnos y charlar sobre lo que significa buscar un propósito, gestionar el miedo al cambio, conectar con el ecosistema local, tomar el relevo de un negocio rural o poner cimientos a nuevas ideas para garantizar nuestro futuro y el de nuestros pueblos.

Y lo haremos compartiendo lo que se vive en las Inmersiones Relevo Rural, de la mano de cuatro estupendas mujeres:

• Manuela Salgado: Tercera generación del Restaurante El Duende en Salorino, un negocio que busca relevo con la complicidad de todo el pueblo.

• Mariana Espina: Modista y alma inquieta, participante de la Inmersión Relevo Rural de Valdepeñas.

La Asociación Navarra de Municipios del Camino de la Vera Cruz ha organizado unos talleres de fotografía participativa que van a celebrarse en junio en Berbinzana, Peralta, Villafranca y Ribaforada.

𝗔𝗰𝘁𝗶𝘃𝗮𝗿 𝗹𝗮 𝗺𝗶𝗿𝗮𝗱𝗮 es un taller práctico y lúdico de fotografía participativa, un espacio de encuentro, intercambio y construcción colectiva en el que se trabajará con las imágenes aportadas por las personas inscritas, impartido por Marta Fàbregas, artista, activista y fotógrafa que desarrolla e imparte programas formativos en fotografía, creatividad y fotografía participativa, utilizando la imagen como herramienta de exploración, expresión y transformación personal y colectiva. Es creadora de la metodología propia “La Mirada Acompañada”, que articula sus procesos de facilitación y aprendizaje.

¡

Si estás en Navarra te animo a participar!

¡Buenos días!

Si alguien se perdió la charla de ayer sobre liderazgo facilitador o le gustaría compartirla, ¡aquí la tenéis calentita y lista para el play! Durante una hora compartimos los aprendizajes clave de la formación "Liderazgo en Innovación Rural" que llevamos a cabo recientemente con la UNED. También disfrutamos de la experiencia vivida por varios alumnos. Y además, @Luis Madrid e @Ivan del Caz | Director Rural Citizen nos adelantaron una estupenda novedad: la creación de las Comunidades LIR, que pronto se pondrán en marcha. ¡Os mantendremos al tanto de todo!