[Informe] “Sector agroalimentario y trabajo: una relación en transformación”
El nuevo informe de GRUPO CAJAMAR confirma que la economía rural se está reconfigurando, entre la herencia familiar y las exigencias de un mercado global. Hoy, el mayor % del trabajo agrario aún lo aporta el propio titular o su familia. Es una cifra alta, pero que retrocede año tras año. En paralelo, crecen los contratos por cuenta ajena, la externalización de servicios y la dependencia tecnológica. El campo se profesionaliza, pero también se despersonaliza.
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