[Informe] Hacia la transformación del sistema alimentario en España: situación actual, impactos y escenarios futuros
La pregunta de partida que se pretende responder en este informe es precisamente: ¿cómo se debería configurar el sistema alimentario en el futuro próximo para ser sostenible? Para ello se propone realizar un análisis integral del sistema, considerando los aspectos relacionados con la salud, el empleo y la sostenibilidad ambiental, y realizando un ejercicio de proyección a futuro (2030 y 2050) considerando los escenarios climáticos y potenciales modelos agroalimentarios. Ello permite identificar los posibles impactos y beneficios socioambientales y, de esa manera, ayudar a la toma de decisiones.
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