Diálogos sobre despoblación con Toño Rodríguez
El chef Estrella Michelín, de la mano de Javier Segarra, abordará el impacto de la gastronomía en la revitalización rural. Toño Rodríguez, chef aragonés galardonado, compartirá su experiencia en proyectos como "La Era de los Nogales" en Sardas, el pueblo con estrella Michelin más pequeño del mundo. Su trayectoria demuestra cómo la cocina puede ser un motor de desarrollo en zonas despobladas.
🗓️ 28 de mayo a las 19h.
📍 Salón de actos. Biblioteca de Aragón. Calle Doctor Cerrada (Zaragoza)
🎟️ Entrada libre hasta completar aforo
📧 Confirmaciones: dgdespoblacion@aragon.es
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